灶房功:巴乡富硒鹅

来源:华龙网-麻哥辣妹 发布时间: 2015-12-10 15:44:57

    店名: 灶房功  民间菜

    菜名: 巴乡富硒鹅

    主料: 鹅肉

    辅料: 玉米丶小土豆丶紫薯

    味型: 酱香味

    制作过程:

     1.净鹅剁块腌底味。

    2. 锅下底油将鹅肉爆香,下入秘制酱料炒匀,下入高汤调味。文火烧一个小时待汁水收干。

    3. 石锅烧热,放入蒸好的辅料垫底,续将鹅肉舀于辅料上撒上葱花即可。

    特点:

    选用江津富硒之乡的鹅,采用独特的烹制手法,保留了鹅肉特有的香味和鲜味,从而突岀达到了富硒鹅的保健养生价值。

    灶房功民间菜地址:龙洲大道1号1-16

    电话:(023)66240878

[责任编辑: 高文丽]

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