罗春渝师傅:越是简单地东西 越花心思

来源:华龙网-麻哥辣妹 发布时间: 2015-03-23 14:06:34

    一个小男孩,人没有灶台高,脚下踩着小板凳,手上挥着大锅铲。你能想象到这样的情景吗?同龄小朋友都在“憨千翻”(重庆方言“玩耍”的意思),他却在厨房汗如雨下。当年的那个小孩成为了如今的行政副主厨。他就是重庆保利花园皇冠假日酒店的新任行政副主厨——罗春渝师傅。

    一个梦想:10年游历

    “趁年轻,来一趟说走就走的旅行。”这是当下80后、90后的青春宣言,而早在15年前,罗师傅就已经前卫的证明了这段青春宣言。不同的是,他并不是一个攻略控,也没有放空心思的游荡在无国界的美食地图上,而是一边不断的工作,一边刻苦的学习,却又不同于半工半读。那到底是一种怎样的游历?怎样的学习?怎样的工作?这一切又要从一个梦想说起。

    罗师傅,出生在重庆南岸区的一普通家庭,入行时是重庆酒店西厨行业中少有的重庆崽儿,这才注定了他如今在重庆酒店厨师行业的中流砥柱作用。 他已经记不清楚是什么时候和美食结缘。只记得经常到厨房偷师,10岁的时候罗春渝就能做出一桌好饭菜。邻居们也特别爱尝他做的可口饭菜,常说“这小孩将来一定能成为一个大厨师。”

    那时候罗师傅并不知道什么是大厨师,大厨师有多大?却默默的拥有了长大了要做一名大厨师梦想。虽已过立之年,在追逐梦想的时光中,岁月并没有在罗师傅脸上留下任何痕迹。当他从厨房走出来,长长的厨师帽配上一身白色装束,戴着一副黑框眼镜,要不是行政副总厨的气场十足很难肯定这位年轻的厨师竟然就是罗春渝师傅。 坐下一聊天才知道这位行政副总厨经验颇丰。

    重庆、杭州、宁波、贵阳,罗师傅17年的厨师生活就穿梭在四个城市当中。从实习生到今天的行政副总厨,这一路,充满了曲折。曾一度在重庆当时唯一一家五星级酒店做到主管位置的他,却甘愿放弃“金饭碗”,任性的不断“转场”,为的只是将自己的厨艺得到最大提升。

[责任编辑: 何竞嘉]

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