范伟:卤味里的“老味道”和“新花样”

来源:华龙网麻哥辣妹 发布时间: 2014-09-16 04:13:03

    说到下酒佐食的美味,非卤菜莫属。多种珍贵中药配方熬制而成的汤水,既有健康滋补的功效,也使浓郁的香气深入食材,让人口齿留香,回味无穷。而色彩浓重,味道麻辣鲜香的川卤更是家喻户晓,深受饕客们的喜爱。

    在重庆便有这么一家卤味坊,营业15年,三迁店址,每日到访的食客络绎不绝。有人甚至为了一饱口福驾车前来,排队多时也乐此不疲。这家店的店主名叫范伟,他可不是小品《卖拐》里的喜剧明星,而是一位地地道道的重庆餐饮人,他说:“我的卤味可是祖传秘方。因为家庭的关系,我从8岁起便与卤味打交道,不知不觉,自己就开店做了15年。”

[责任编辑: 何竞嘉]

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