吴惠川 风波中还“猪圈”清白

华龙网麻哥辣妹 发布时间: 2014-05-13 10:14:30

    华龙网麻哥辣妹(记者 伍梦娜)白天,他是大医院里一名普通的药剂师;晚上,他是重庆一家知名火锅店的老板,是全国200多家加盟店的总指挥。每天奔波在医院和火锅店之间,这样的双重生活,他一过便是十多年。他,就是猪圈火锅的董事长吴惠川。关于吴惠川的故事,还得从一张广告单讲起......

    一张广告单

    唤醒了一个火锅梦

    “1992年,又是一个春天。有一位老人,在中国的南海边,写下诗篇。”改革开放的春风伴着歌曲的走红,也慢慢吹到了西南内陆地区。

    1992年,吴惠川还是一家大型医院的药剂师,过着每天喝喝茶,给病人抓抓药,按时按点上下班的安稳日子。天天听着下海创业的消息,吴惠川的心思开始活动起来,也越发觉得自己的生活如同白开水一样,越活越寡淡。

    有一天,吴惠川在公交车站等车时,瞄到一旁的电线杆上的贴着一张广告,仔细一瞧,是一家餐饮店要转让铺位。这时,吴惠川在心里嘀咕了一下,“为什么我不能做餐饮呢?重庆人爱吃火锅,而且这行入门要求低,风险也相对比较小,那我不如就开个火锅店吧。”这个念想才刚冒出头,吴惠川就按捺不住,迫不及待地回家和家人商量。

    谁晓得,吴惠川才刚提出想法,就遭到全家三分之二的人强烈反对。在母亲和媳妇看来,他放着安逸的“铁饭碗”不要,去开火锅店,简直就是胡闹。因为在当时,开馆子、做餐饮在普通百姓看来,就是市井商贩糊口的伎俩,上不了台面。而父亲却不这么看,他给吴惠川讲了这么一段家族往事。

    吴惠川家祖上曾居住在磁器口一带的码头边上,先辈曾在自家门前支了一个摊子,摆上几张桌椅,开了家“一锅煮”(最早火锅的雏形),供来往的纤夫解决温饱。而不远处,就是宰杀猪仔的猪圈。

    吴惠川听到这儿,当下灵光一现,决定就开火锅店,店名就叫——猪圈火锅。

[责任编辑:张竞予]

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